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Salade de fruits au basilic et bocconcinis

Salade de fruits au basilic et bocconcinis

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 264; protéines 7 g; M.G. 12 g; glucides 35 g; fibres 9 g; fer 2 mg; calcium 143 mg; sodium 7 mg
Oranges, petits fruits et bocconcinis : en vous réveillant avec un tel déjeuner, impossible de passer une mauvaise journée !

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de tournesol
  • 20 ml (4 c. à thé) de caramel de vinaigre balsamique
  • 2 oranges
  • 750 ml (3 tasses) de fraises coupées en deux
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets
  • 250 ml (1 tasse) de framboises
  • 125 ml (1/2 tasse) de perles de bocconcini
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché

Étapes

  1. Dans un saladier, fouetter l’huile avec le caramel de vinaigre balsamique.
  2. Prélever les suprêmes des oranges en coupant d’abord l’écorce à vif, puis en tranchant de chaque côté des membranes. Presser les membranes au-dessus du saladier pour récupérer le jus.
  3. Ajouter les fruits, les bocconcinis et le basilic dans le saladier. Bien mélanger.


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