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Salade de poires, mâche et bébés épinards

Salade de poires, mâche et bébés épinards

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 264; protéines 6 g; M.G. 18 g; glucides 24 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 172 mg; sodium 248 mg
Une salade de poires, mâche et bébés épinards tout en fraîcheur qui se savoure merveilleusement bien sous le soleil !

Ingrédients

  • 4 poires
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 180 ml (3/4 de tasse) de grains de grenade
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
  • 1 contenant de feta de 200 g, émiettée
  • 1 contenant de bébés épinards de 142 g
  • 1 contenant de mâche de 84 g

Pour la vinaigrette :

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’eau
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil plat frais haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Couper les poires en quartiers fins et les déposer dans un bol avec le jus de citron. Remuer.
  3. Ajouter les ingrédients de la salade dans le saladier et remuer.


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