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Astuces pour aller au resto sans engraisser!
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Astuces pour aller au resto sans engraisser!

Recherche: Isabelle Chabot; Texte: Raphaële St-Laurent Pelletier
Photos: Shutterstock et iStockphoto

Il n’y a rien de plus ennuyeux que d’aller au resto et de couper court à nos envies par crainte de prendre quelques kilos. C’est pourquoi nous vous avons préparé un dossier pour vous aider à faire les meilleurs choix parmi les mets populaires que l’on associe souvent à un apport calorique élevé. Pizza, burger, côtes levées… Voici nos conseils pour vous faire plaisir sans restriction!

Le quart de poulet rôti

Quart de poulet cuisse
Sans peau
En retirant la peau, votre portion de poulet procure seulement 122 calories et 5 g de matières grasses!

Quart de poulet poitrine
Sans peau
Sans la peau, votre portion de poulet ne fournit plus que 280 calories et 4 g de matières grasses!

La sauce barbecue
Une portion de sauce barbecue de 120 g (environ 125 ml –  1/2 tasse) fournit 940 mg de sodium, soit près de 40% de l’apport quotidien maximal recommandé par Santé Canada1!
 
Ketchup ou mayo?
Vous hésitez entre ces deux condiments pour accompagner vos frites? Pour une portion de 30 ml (2 c. à soupe), la mayonnaise fournit 100 calories, 11 g de gras et 79 g de sodium, tandis que la même portion de ketchup procure 15 calories, 0,05 g de gras et 0 g de sodium. Le ketchup remporte sans contredit la palme du point de vue nutritionnel!

La pizza

Croûte mince: un bon choix!
La croûte mince est toujours un choix sensé! Vous coupez environ la moitié des calories et vous diminuez considérablement la quantité de matières grasses, de sodium et de sucre.
 
Opter pour la demi-pizza
Plusieurs restaurants offrent la formule demi-pizza accompagnée d’une salade du chef ou d’une salade César. Vous ne savez laquelle des deux salades choisir? Faites-vous plaisir, puisque la différence n’est pas très grande: une portion moyenne (197 g) de salade du chef fournit 150 calories, tandis qu’une portion moyenne (140 g) de salade César procure 213 calories.

Les burgers

En accompagnant votre burger d’une salade seulement plutôt que d’une combinaison de frites et de salade, vous coupez près de 187 calories!
 
Quel fromage choisir?
Pour agrémenter votre burger, vous hésitez entre une tranche de mozzarella ou de brie? Choisissez le fromage qui vous plaît davantage! Leurs valeurs nutritives sont similaires: pour une portion de 20 g, le brie procure 67 calories, tandis que la mozzarella fournit 64 calories. Cependant, le brie contient environ 43 mg de sodium de plus que la mozzarella.
 
(1) Santé Canada, hc-sc.gc.ca.



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  1. Manon Chretien février 7, 2020

    Intéressant

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