Faut-il choisir des agrumes biologiques lorsqu’on veut en prélever le zeste ?

Si on veut utiliser la pelure d’agrume pour en faire des zestes, il est important de bien brosser et nettoyer les fruits au préalable. Les produits biologiques sont aussi une bonne option, puisqu’ils n’ont pas été en contact direct avec des produits chimiques.