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Orzo au poulet et broco-fleur

Orzo au poulet et broco-fleur

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 10 minutes
Quelques ingrédients faciles à trouver et du poulet déjà cuit et hop! Un souper rapide!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) d’orzo
  • 1 broco-fleur coupé en petits bouquets
  • 1 oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 boîte de crème de champignons de 540 ml (non condensée, de type Campbell’s)
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de poulet ou dinde cuite, coupé en lanières
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage.
  2. Ajouter le broco-fleur 3 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter et réserver.
  3. Hacher l’oignon.
  4. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
  5. Faire dorer l’oignon 2 minutes.
  6. Ajouter la crème de champignons.
  7. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 5 minutes.
  8. Incorporer le poulet, le pesto, l’orzo, le parmesan et le broco-fleur.
  9. Décorer de copeaux de parmesan si désiré.


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