Pizza aux fruits de mer
- Portions 1 pizzas de 25 cm (10 po)
- Temps de cuisson 25 à 30 minutes
Les délices de la mer sur une pizza croustillante, quelle bonne idée! Pétoncles, crevettes, moules et autres chairs fleurent bon l'air océanique. Pour gagner du temps, procurez-vous les mélanges de fruits de mer prêts à l'emploi au rayon des produits surgelés.
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) de farine
250 ml (1 tasse) de lait
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de mélange de fruits de mer décongelés
15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
1 tomate coupée en petits dés
1 fond de pizza
125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Faire cuire une à deux minutes en remuant de temps à autre. Verser le lait et assaisonner. Porter à ébullition sur un feu moyen en fouettant constamment. Laisser refroidir.
- Incorporer les fruits de mer, le basilic, l’ail et les dés de tomate.
- Disposer ce mélange sur le fond de pizza.
- Couvrir de mozzarella.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 205 ºC (400 ºF) de 20 à 25 minutes.
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