Raclette aux saucisses italiennes et filets de porc
Raclette aux saucisses italiennes et filets de porc
Une raclette des plus réconfortantes!
Ingrédients
Pour la marinade:
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de moutarde sèche
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
1/2 oignon
Pour les condiments:
2 filets de porc de 350 g chacun
4 saucisses italiennes
115 g (1/4 de lb) de cheddar tranché
115 g (1/4 de lb) de brie tranché
115 g (1/4 de lb) de fromage suisse tranché
125 ml (1/2 tasse) de cornichons marinés
125 ml (1/2 tasse) d’oignons perlés marinés
125 ml (1/2 tasse) d’olives noires
60 ml (1/4 de tasse) de moutarde de Dijon
Préparation
- Tailler les filets de porc et les saucisses en tranches de 1 cm (1/3 de po) d’épaisseur.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la marinade et y déposer les tranches de porc et de saucisses. Faire mariner au frais de 30 à 45 minutes.
- Répartir les fromages et les condiments dans des assiettes de service.
- Au moment du repas, préchauffer le gril à raclette. Huiler la plaque de l’appareil avec de l’huile d’olive.
- Faire griller les tranches de porc et de saucisses sur la plaque de 2 à 3 minutes de chaque côté. Déposer les tranches de fromage dans les poêlons et faire gratiner quelques minutes sous le gril. Servir avec les condiments.
Laisser un commentaire