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Salade de pâtes à la pizza

Salade de pâtes à la pizza

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 628; protéines 21 g; matières grasses 33 g; glucides 64 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 197 mg; sodium 788 mg
Pepperoni, tomates, fromage et basilic: tout ce qu’on aime de la pizza est réuni dans la salade de pâtes la plus délicieuse qui soit! Parfaite pour un souper pas compliqué ou pour vos lunchs de la semaine!

Ingrédients

  • 1 litre (4 tasses) de farfalles
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella coupée en cubes
  • 10 à 12 tomates cerises coupées en deux
  • 10 à 12 champignons blancs tranchés
  • 1 poivron vert coupé en dés
  • 1/2 petit oignon rouge tranché
  • 125 ml (1/2 tasse) de tranches de mini-pepperoni coupées en deux
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’olives Kalamata tranchées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles de basilic frais

Pour la vinaigrette:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 10 ml (2 c. à thé) d’herbes italiennes séchées
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
  2. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter les pâtes, la mozzarella, les tomates cerises, les champignons, le poivron, l’oignon rouge, le mini-pepperoni et les olives. Bien mélanger.
  3. Répartir dans quatre bols et garnir de feuilles de basilic.


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