De sérieuses études prouvent que nous aurions avantage à diminuer notre consommation de viande. Vous avez du mal à vous discipliner? Ces 3 arguments devraient vous convaincre!
-
C’est bon pour la santé
Les protéines végétales renferment peu ou pas de gras saturés et sont riches en fibres ainsi qu’en antioxydants. Manger moins de viande peut donc réduire le risque de maladies cardiaques, de cancers et de diabète.
-
Pour économiser
Le tofu et les légumineuses (exemple: lentilles) sont peu coûteux et donc avantageux pour le budget.
-
Pour protéger la planète
La production de viande est la plus polluante des productions alimentaires. Les émissions de gaz à effet de serre qui y sont liées proviennent principalement de la production de nourriture pour le bétail (exemple: céréales pour nourrir le boeuf) et du méthane relâché sous forme de flatulences par les animaux.
Comment manger moins de viande?
-
Réduisez la grosseur de vos portions, remplacez une partie de la viande hachée par du tofu émietté (dans vos recettes de chili et de pâté chinois, par exemple), participez au mouvement «Lundi sans viande» (lundisansviande.net) et commandez des plats végé au resto!
Laisser un commentaire