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Maïs grillé avec beurre parfumé

Maïs grillé avec beurre parfumé

  • Serves 8
  • Prep time 15 minutes
  • Soaking 30 minutes
  • Cook time 12 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 211; protéines 4 g; matières grasses 14 g; glucides 23 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 11 mg; sodium 98 mg

Du blé d'Inde, c'est bon, mais du blé d'Inde sur le BBQ, c'est encore meilleur ! Accompagnée de son beurre aux fines herbes, cette recette de maïs grillé a de quoi faire saliver.

Ingredients

  • 8 épis de maïs avec les feuilles
Pour le beurre parfumé:
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ échalote sèche (française) hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Déposer les épis de maïs non épluchés dans un bol et couvrir d’eau. Faire tremper 30 minutes.
  2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  3. Dans un bol, mélanger les ingrédients du beurre parfumé.
  4. Égoutter les épis.
  5. Sur la grille chaude du barbecue, déposer les épis. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes, en retournant les épis fréquemment.
  6. Éplucher les épis, puis les badigeonner de beurre parfumé.


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