Carrés chocolatés au café
- Portions 16 carrés
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 2 heures
Carrés chocolatés au café
Chocolat, noix de Grenoble, café et framboises: un mélange des plus divins pour des carrés gourmands qui se volatiliseront en un rien de temps!
Ingrédients
- 150 g (1/3 de lb) de chocolat au lait coupé en morceaux
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 1/2 paquet de biscuits au beurre (de type Petit Beurre) de 600 g
- 250 ml (1 tasse) de lentilles vertes ou brunes, rincées et égouttées
- 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
- 125 ml (1/2 tasse) de café fort liquide
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 250 ml (1 tasse) de framboises
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
Étapes
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre sans remuer. Une fois le chocolat fondu, remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer les biscuits. Réduire en chapelure moyenne. Transférer dans un bol.
- Dans le contenant du robot culinaire nettoyé, réduire en purée lisse les lentilles avec le cacao, le café, la vanille, le sirop et le chocolat fondu.
- Transférer la préparation aux lentilles dans le bol contenant la chapelure de biscuits. Ajouter les framboises et les noix. Remuer.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y répartir la préparation. Égaliser la surface en pressant. Réfrigérer de 2 à 3 heures.
- Démouler et couper en 16 carrés. Ces carrés se conservent au frais.
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