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Petits gâteaux au chocolat

Petits gâteaux au chocolat

  • Portions 12 petits gâteaux
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 168 calories; protéines 4 g; matières grasses 9 g; glucides 18 g; fibres 2 g; fer 0 mg; calcium 44 mg; sodium 160 mg

Des p'tits gâteaux divins nappés d'une sauce au chocolat au bon goût d'orange.

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 45 ml (3 c. à soupe) de cacao
  • 1 pincée de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de lait écrémé
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu
Pour la sauce au chocolat:
  • 100 g de chocolat noir 70%
  • 45 ml (3 c. à soupe) de lait écrémé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le cacao et le sel. Former un puits au centre des ingrédients secs.
  3. Dans un autre bol, mélanger la vanille avec le lait et le beurre.
  4. Verser les ingrédients liquides dans le puits des ingrédients secs et incorporer graduellement jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Beurrer les alvéoles d’un moule à muffins et y répartir la pâte.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
  7. Faire fondre dans un bain-marie le chocolat noir avec le lait écrémé et les zestes d’orange. Au moment de servir, verser sur les gâteaux.


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