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One pot quinoa au chili

One pot quinoa au chili

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 17 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 773; protéines 46 g; matières grasses 42 g; glucides 51 g; fibres 7 g; fer 4 mg; calcium 525 mg; sodium 1 316 mg

Un jeu d'enfant, préparer ce quinoa au chili: on fait cuire tous les ingrédients dans une même casserole, on fait gratiner quelques minutes au four, et le tour est joué!

Ingrédients

  • Porc haché
    Porc haché 450 g (1 lb), maigre
  • Quinoa
    Quinoa 250 ml (1 tasse), rincé et égoutté
  • Salsa
    Salsa 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Mélange de légumes surgelés de type chili
    Mélange de légumes surgelés de type chili 500 ml (2 tasses), décongelé
  • Cheddar Le Boucané Bio de Fromagerie L'Ancêtre
    Cheddar Le Boucané Bio de Fromagerie L'Ancêtre 375 ml (1 1/2 tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements pour chili
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet

Préparation

  1. Dans une grande poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le porc haché de 5 à 6 minutes en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
  2. Incorporer les assaisonnements à chili, puis ajouter le quinoa, la salsa, les légumes et le bouillon de poulet. Remuer. Porter à ébullition à feu moyen, puis couvrir et cuire de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que le quinoa soit cuit. Poivrer.
  3. Garnir de cheddar râpé. Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.


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Laisser un commentaire

  1. Laurie Bussieres décembre 20, 2018

    La recette est délicieuse! 😋 Serait-il possible de la faire congeler pour en préparer plus? Merci à l’avance pour votre aide.

  2. Martin Gagnon février 25, 2019

    Très bonne recette appréciées des ados! On peut augmenter les quantités facilement, et utiliser un mélange de légumes pour spaghetti en y ajoutant des grains de maïs séparément aussi. 🙂

  3. Dany février 26, 2019

    Très bonne recette. J,ai respecté la quantité de chili et avec le fromage, chest divin.

  4. Gen février 23, 2020

    J’ai mis des légumes frais et des flocons de piments au lieu de la poudre et la salsa moyenne pour plus de goût….

  5. Kristelle septembre 16, 2020

    Un gros hit ici avec mes enfants! Légumes frais de mon choix et je sert avec des crème sure et des pitas .

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