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Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis

Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 11 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 535; protéines 27 g; matières grasses 30 g; glucides 41 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 282 mg; sodium 710 mg
On a eu l’idée de marier le bon goût du pesto aux saveurs réconfortantes de la saucisse italienne, des tomates séchées et du bocconcini dans un seul et même plat de pâtes. Il faut y goûter pour voir à quel point c’est une réussite!

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de rotinis
  • 450 g (1 lb) de saucisses italiennes
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de pesto de basilic
  • Sel et poivre au goût
  • 1 contenant de bocconcinis cocktail de 200 g
  • 125 ml (1/2 tasse) de copeaux de parmesan
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles d’origan

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes avec les saucisses, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égoutter.
  2. Retirer les saucisses de la casserole et les couper en rondelles.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les saucisses, l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter les tomates séchées, le pesto et les pâtes. Saler et poivrer. Ajouter les bocconcinis et remuer.
  5. Parsemer de copeaux de parmesan et de feuilles d’origan.


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Laisser un commentaire

  1. Marie Paré mars 16, 2020

    Cette recette est tellement bonne, c’est incroyable. Elle réunit mes ingrédients préférés: saucisses italiennes, tomates séchées et pesto! Un délice à chaque bouchée!

  2. Marthe mars 21, 2020

    Incroyablement bon, je la referai a chaque semaine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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