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40 soupers à moins de 400 calories!

Poulet au beurre – 250 calories par portion!
Poulet au beurre – 250 calories par portion!
Pad thaï végé et allégé
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Macaroni tout garni au poulet
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Poitrines de canard, sauce aux framboises
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Farfalles express au poulet et brocoli
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Lasagne express au jambon
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
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Ragoût de boulettes aux légumes
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Lasagne de poulet et légumes dans le poêlon
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Filets de pangasius aux tomates et épinards
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Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
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Pâté chinois santé aux lentilles
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Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Quiche aux tomates séchées et fromage de chèvre avec croûte de patates douces
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Pizza aux légumes avec croûte de chou-fleur
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Burgers de veau aux champignons et purée d’avocat
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Blanquette de poulet aux poireaux
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Boeuf à l’orange à la mijoteuse
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Mijoté de veau de type navarin à la mijoteuse
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Crevettes Lo mein
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Cassolettes de macaroni au fromage
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Gratin de saumon et fruits de mer au poireau
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Ratatouille-repas
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Gratin de boeuf mexicain
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Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
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Spaghettis de quinoa, sauce aux boulettes de dindon
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Saumon au pesto en papillote
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Gratin de crevettes et poireaux
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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One pot pasta au blé entier et aux légumes
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Mijoté de quinoa au poulet et aux légumes
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Sauté de crevettes asiatique à la mangue
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Poulet au yogourt, pesto et parmesan
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Pilons de poulet barbecue au paprika fumé
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Boulettes de veau et légumes, sauce teriyaki
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Cari de dinde sur nouilles de riz
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Fettucines aux poireaux et homard
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Croquettes de chou-fleur et salade de concombres et maïs
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Sauté de crevettes, asperges et poivron en sauce
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One pot quinoa aux crevettes et légumes tandoori
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!

Poulet au beurre – 250 calories par portion!

  • Portions 4 à 6
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Marinage 30 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 250; protéines 30 g; M.G. 7 g; glucides 16 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 108 mg; sodium 261 mg

Ingrédients


Pour le poulet:
  • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cardamome moulue
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de clou de girofle moulu
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
  • 675 g (environ 1 1/2 lb) de poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0%
  • 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
  • 60 ml (1/4 de tasse) de poudre d’amandes
  • 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet
  • 1 piment thaï
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • feuilles de coriandre au goût (facultatif)
Pour les légumes:
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 1 courgette coupée en demi-rondelles
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les épices. Ajouter le poulet et remuer pour l’enrober d’épices. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser mariner 30 minutes au frais.
  2. Dans le contenant du mélangeur, émulsionner le yogourt avec les tomates en dés, la poudre d’amandes, le bouillon de poulet, le piment thaï et la pâte de tomates, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
  3. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Cuire 1 minute. Incorporer la préparation au yogourt. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 25 à 30 minutes à feu doux.
  5. Dans une autre poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Cuire les carottes de 2 à 3 minutes. Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter la courgette et cuire 1 minute. Saler et poivrer. Servir avec le poulet.
  6. Si désiré, garnir chaque portion de feuilles de coriandre.


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