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Parfait aux granolas double chocolat

Parfait aux granolas double chocolat

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 242; protéines 16 g; matières grasses 11 g; glucides 21 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 234 mg; sodium 28 mg
Pas inspiré pour le déjeuner? Ces parfaits au granola maison et chocolat sont l’idée la plus délicieuse qui soit!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de yogourt grec à la vanille 0%
  • Fruits au choix et au goût

Pour les granolas (donne environ 1,1 litre – 4 1/3 tasses):

  • 660 ml (2 2/3 tasses) de flocons d’avoine
  • 180 ml (3/4 de tasse) d’amandes tranchées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cacao tamisé
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer
  • 2 pincées de sel
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’amande naturel
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
  • 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70% haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec les amandes, le cacao, le sucre à glacer et le sel.
  3. Dans une petite casserole, mélanger le beurre d’amande avec le sirop d’érable et l’huile. Faire fondre à feu doux.
  4. Verser la préparation au sirop d’érable sur les ingrédients secs, puis bien remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Répartir les granolas sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin. Cuire au four 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
  6. Concasser les granolas en morceaux. Incorporer le chocolat haché.
  7. Répartir la moitié du yogourt dans quatre verrines. Garnir chaque verrine de 30 ml (2 c. à soupe) de granolas. Répéter cette étape une fois afin de former un deuxième étage. Garnir de fruits. Conserver le reste des granolas à température ambiante.


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