Champignons en gratin
- Temps de préparation 15 minutes
Champignons en gratin
Ingrédients
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ échalotes sèches hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 1 contenant de fromage à la crème, ciboulette et oignon de 250 g
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 675 g de champignons coupés en deux
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure nature
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une casserole, chauffer les échalotes avec le vin blanc de 2 à 3 minutes à feu moyen, jusqu’à réduction complète du liquide.
- Saupoudrer de farine et remuer.
- Ajouter le bouillon, le fromage et l’ail. Chauffer jusqu’aux premiers frémissements en remuant.
- Ajouter les champignons et cuire de 4 à 5 minutes à feu doux. Verser dans un plat à gratin.
- Dans un bol, mélanger la chapelure avec le persil et le parmesan. Couvrir la préparation aux champignons du mélange de chapelure. Cuire au four 15 minutes.
Laisser un commentaire