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Linguines Alfredo aux courgettes et bacon

Linguines Alfredo aux courgettes et bacon

  • Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients

  • 340 g de linguines
  • 2 courgettes coupées en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ d’échalotes sèches hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 15 %
  • 8 tranches de bacon cuit
  • 180 ml (3/4 de tasse) de parmesan râpé (facultatif)
  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, commencer la cuisson des pâtes. Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les courgettes dans la casserole. Égoutter. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Saisir les échalotes de 1 à 2 minute(s). Verser le vin blanc et chauffer jusqu’à évaporation complète du liquide. Ajouter la crème et le bacon. Porter à ébullition puis incorporer le parmesan en fouettant. Ajouter les pâtes. Saler et poivrer.



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