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Mini-brochettes de Doré-mi et melons

Portions 16 mini-brochettes

Du fromage grillé sur le barbecue, en voilà une idée! Ici, les cubes de fromage d'ici se marient aux fruits d'été pour composer des brochettes qui prendront les palais par surprise. Une recette qui mettra de la fraîcheur au menu sur la terrasse!

Ingrédients

1/2 cantaloup
1/2 melon miel
1 paquet de fromage Doré-mi coupé en 16 cubes de 1,25 cm (1/2 po)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
5 ml (1 c. à thé) de romarin haché
Sel et poivre au goût

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Préparation

Réglez le barbecue à puissance moyenne.
À l’aide d’une cuillère parisienne, confectionnez 16 boules de cantaloup et 16 boules de melon miel.
Sur chaque mini-brochette, enfilez une boule de cantaloup, un cube de fromage et une boule de melon.
Dans un bol, mélangez l’huile, le thym, le romarin et l’assaisonnement.
Badigeonnez les brochettes avec ce mélange.
Faites griller sur le barbecue de cinq à dix minutes en retournant les brochettes de temps à autre.