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Patates douces rôties

Patates douces rôties

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 25 minutes environ

Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur… ces pommes de terres d'accompagnement ont toutes les qualités! En prime, elles vous offrent un goût doublement sucré grâce au sirop d'érable. Complètement renversant!

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
1 oignon haché
3 gousses d’ail écrasées
750 g (1 1/2 lb) de pommes de terre douces
Sel et poivre au goût
1 branche de romarin
1 branche d’origan
1 feuille de laurier

Préparation

  • Dans un bol, verser le sirop d’érable, l’huile, le beurre, l’oignon et l’ail.
  • Brosser, laver et rincer les pommes de terre.
  • Les couper en quatre dans le sens de la longueur.
  • Les incorporer dans la préparation précédente.
  • Saler et poivrer, puis ajouter les herbes.
  • Déposer le tout dans un plat allant au four dont vous avez préalablement recouvert le fond avec un papier-parchemin.
  • Couvrir les pommes de terre de papier d’aluminium.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F).
  • Pour vérifier la cuisson, piquer les pommes de terre avec un petit couteau.


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