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Riz à la coriandre et citronnelle

Riz à la coriandre et citronnelle

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de riz basmati
  • 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet
  • 2 bâtons de citronnelle fendus en deux
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  1. Rincer 250 ml (1 tasse) de riz basmati sous l’eau froide.
  2. Déposer dans une casserole avec 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet et 2 bâtons de citronnelle fendus en deux. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 12 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
  3. Retirer les bâtons de citronnelle. Incorporer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre et 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée.


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