Salade de chou et daïkon à la japonaise
Salade de chou et daïkon à la japonaise
Rapide à préparer, cette recette vous fera voir la salade de chou d'un nouvel oeil. Arrosés d'une vinaigrette à saveur nipponne, une foule d'ingrédients asiatiques se donnent ici la réplique pour mieux surprendre les papilles. En à-côté ou en lunch express, cette salade rafraîchissante en séduira plus d'un.
Ingrédients
80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette japonaise (de type Wafu)
15 ml (1 c. à soupe) de miel
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
30 ml (2 c. à soupe) de gingembre mariné haché finement
250 ml (1 tasse) de daïkon
1 carotte coupés en julienne
2 oignons verts émincés
375 ml (1 1/2 tasse) de chou nappa
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées
Préparation
- Dans un saladier, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette japonaise (de type Wafu) avec 15 ml (1 c. à soupe) de miel, 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz et 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre mariné haché finement.
- Ajouter 250 ml (1 tasse) de daïkon et 1 carotte coupés en julienne, ainsi que 2 oignons verts émincés. Incorporer 375 ml (1 1/2 tasse) de chou nappa et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées.
- Saler et poivrer
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