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Confiture aux petits fruits

Confiture aux petits fruits

  • Portions 8 bocaux de 250 ml (1 tasse)
  • Temps de cuisson 20 minutes

Un beau mélange à confectionner en période d'abondance des petits fruits. Une recette de confiture simple à réaliser.

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets
375 ml (1 1/2 tasse) de framboises
375 ml (1 1/2 tasse) de fraises coupées en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
750 ml (3 tasses) de sucre
125 ml (1/2 tasse) d’eau
1 sachet (57 g) de pectine liquide

Préparation

  • Dans une casserole, mélanger les bleuets, les framboises, les fraises, le jus de citron et le sucre. verser l’eau et laisser bouillir 20 minutes à feu moyen en remuant souvent.
  • Retirer du feu et ajouter la pectine. Brasser pour qu’elle s’incorpore bien.
  • Verser la préparation dans des bocaux stérilisés jusqu’à 1 cm (1/2 po) du bord.
  • Sceller et stériliser pendant dix minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Sylvie Joannette avril 18, 2021

    Tres bonne recette j’adore

  2. Linda Richard septembre 5, 2021

    Exellente!

    Je l’ai préparée avec des bleuets sauvages frais cueillis sur la Côte-Nord et des framboises du jardin.
    J’ai ajouté un sachet de pectine Certo en poudre à la fin de cuisson.
    M’a donné cinq petits pots Masson. Merci Caty pour tes bonnes recettes!

    Miammm!

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