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Biscuits déjeuner aux framboises

Portions 15 biscuits
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 18 minutes par plaque

Information nutritionnelle

Par portion: calories 180; protéines 6 g; M.G. 7 g; glucides 26 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 99 mg; sodium 156 mg

Même quand on est à la course, pas question de sauter le premier repas de la journée. Avec ces biscuits déjeuner aux framboises, vous aurez la parfaite collation santé à savourer sur le pouce!

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de flocons multigrains (de type La Milanaise)
250 ml (1 tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
2 oeufs
80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille 0%
125 ml (1/2 tasse) de boisson aux amandes nature non sucrée
125 ml (1/2 tasse) de pacanes concassées
125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol
125 ml (1/2 tasse) de framboises surgelées

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger les flocons multigrains avec la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sirop d’érable. Incorporer le yogourt et la boisson aux amandes.
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajouter les pacanes, les graines de tournesol et les framboises. Remuer délicatement.
Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former 15 biscuits en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacun d’eux.
Cuire chacune des plaques au four de 18 à 20 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.