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Pouding chômeur classique à l’érable

Pouding chômeur classique à l’érable

  • Portions de 6 à 8
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Repos 30 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes
Rien de plus réconfortant qu’un bon pouding chômeur après être sorti pelleter à l’extérieur! Rangez la pelle et délectez-vous de ce dessert classique aux doux parfums d’érable!

Ingrédients

Pour le sirop:
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 375 ml (1 1/2 tasse) d’ eau
  • 500 ml (2 tasses) de cassonade
Pour la pâte:
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 2 oeufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer le sirop d’érable avec l’eau et la cassonade à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements. Retirer du feu. Couvrir et réserver.
  3. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  4. À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse. Ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque addition. Incorporer le lait en fouettant.
  5. À l’aide d’une spatule, incorporer les ingrédients secs à la pâte. Remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
  6. Verser le sirop dans un moule de 20 cm (8 po) de diamètre et de 7,5 cm (3 po) de hauteur (ou d’une capacité de 2 litres – 8 tasses). Couvrir délicatement avec la pâte.
  7. Cuire au four de 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  8. Retirer du four et laisser tiédir 30 minutes avant de servir.


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Laisser un commentaire

  1. Murielle David avril 23, 2020

    Je n’ai jamais mangé une aussi bonne pouding chômeur, c’est absolument divin.

  2. Hélène décembre 8, 2020

    Je suis de cette avis, il est magique dans la bouche…..on en veut encore et encore….merci d’avoir partager ta recette.

  3. Monique de Carufel janvier 2, 2022

    merci pour les renseignements

  4. Sylvie août 12, 2022

    Oui, c’est la meilleure recette de pouding chômeur que j’ai jamais mangée! Très bonne idée de mettre la pâte sur le liquide ce qui nous permet d’avoir un super gâteau moelleux. Merci beaucoup de nous faire partager votre recette.

  5. Jean-Pierre octobre 2, 2022

    Vraiment le meilleur jusqu’à maintenant.
    J’ai trouvé la recette idéale.
    Merci

  6. Réjean Beauregard janvier 21, 2023

    Vraiment une très bonne recette. Je préfère mettre une tasse de sirop d érable et diminuer un peu la cassonade

  7. Rejeanne très bonne février 4, 2023

    Très bonne recette.

  8. Guy février 27, 2023

    Excellente recette. C`est la meilleure recette que j ai goutter. Merci beaucoup .

  9. Lise Laberge novembre 6, 2023

    Je vais Sûrement l’essayer ça l’air trop bon 🥰🥰🎅

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