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Panaché de salades aux pommes et pacanes

Panaché de salades aux pommes et pacanes

  • Portions 4

Une salade de verdure parfaite pour les grandes chaleurs de l'été. Cela dit, les ingrédients qui composent cette salade se trouvent à l'année. Bel accompagnement pour les grillades.

Ingrédients

 

Pour la vinaigrette : 
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
60 ml (1/4 de tasse) de crème sure
115 g (1/4 de lb) de fromage bleu émietté
80 ml (1/3 de tasse) de yogourt nature
Sel et poivre au goût

Pour la salade : 
2 pommes vertes (Granny Smith)
1 laitue romaine
Quelques feuilles de radicchio
Quelques feuilles de cresson
1 oignon rouge émincé
125 ml (1/2 tasse) de pacanes
20 raisins rouges, coupés en quatre

Préparation

  • Dans le contenant du robot culinaire, mélanger les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Verser dans un saladier.
  • Émincer les pommes. Déposer dans le saladier et remuer.
  • Déchiqueter la laitue romaine et le radicchio. Ajouter dans le saladier avec le cresson, l’oignon, les pacanes et les raisins. Remuer délicatement.


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