Panaché de salades aux pommes et pacanes
- Portions 4
Panaché de salades aux pommes et pacanes
Une salade de verdure parfaite pour les grandes chaleurs de l'été. Cela dit, les ingrédients qui composent cette salade se trouvent à l'année. Bel accompagnement pour les grillades.
Ingrédients
Pour la vinaigrette :
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
60 ml (1/4 de tasse) de crème sure
115 g (1/4 de lb) de fromage bleu émietté
80 ml (1/3 de tasse) de yogourt nature
Sel et poivre au goût
Pour la salade :
2 pommes vertes (Granny Smith)
1 laitue romaine
Quelques feuilles de radicchio
Quelques feuilles de cresson
1 oignon rouge émincé
125 ml (1/2 tasse) de pacanes
20 raisins rouges, coupés en quatre
Préparation
- Dans le contenant du robot culinaire, mélanger les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Verser dans un saladier.
- Émincer les pommes. Déposer dans le saladier et remuer.
- Déchiqueter la laitue romaine et le radicchio. Ajouter dans le saladier avec le cresson, l’oignon, les pacanes et les raisins. Remuer délicatement.
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