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Brochettes de boeuf teriyaki

Brochettes de boeuf teriyaki

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 12 minutes

Les chouchous du barbecue! Enfilés sur des brochettes, les cubes de bœuf prennent une tournure asiatique grâce à la sauce teriyaki dont ils sont imprégnés. Le protéiné tofu et les exotiques graines de sésame accentuent la touche orientale.

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki
40 ml (2 1/2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
30 ml (2 c. à soupe) de miel
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
600 g (1 1/4 lb) de cubes de boeuf à brochettes
1 boîte ou 1 paquet de tofu
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Préparation

  • Mélanger la sauce teriyaki avec le vinaigre, le miel et l’ail.
  • Faire mariner la viande et le tofu en cubes dans ce mélange.
  • Assembler les brochettes et griller sur un barbecue à température élevée.
  • Assaisonner avec les graines de sésame.


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