Courge spaghetti gratinée aux boulettes de viande
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 1 heure 7 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 569; protéines 43 g; M.G. 27 g; glucides 39 g; fibres 6 g; fer 6 mg; calcium 565 mg; sodium 564 mg
Courge spaghetti gratinée aux boulettes de viande
Ce soir, on se régale avec cette courge spaghetti aux boulettes de viande généreusement gratinée!
Ingrédients
- 2 petites courges spaghetti
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- Poivre au goût
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella légère râpée
Pour les boulettes:
- 450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 4 oignons verts hachés
- 1 oeuf
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 1 boîte de tomates en dés sans sel ajouté de 796 ml
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates
- 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements italiens
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper les courges spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les filaments et les graines.
- Déposer les demi-courges sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, côté coupé sur le dessus. Arroser d’un filet d’huile. Saler et poivrer. Cuire au four de 35 à 40 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger les ingrédients des boulettes dans un bol.
- Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
- Dans une casserole, chauffer l’huile pour la sauce à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.
- Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomates et les assaisonnements italiens. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 10 à 15 minutes à feu doux-moyen.
- Ajouter les boulettes et cuire 1 minute.
- Effilocher la chair des courges à l’aide d’une fourchette, en prenant soin de ne pas percer la peau. Garnir de boulettes et de sauce. Couvrir de mozzarella.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes.
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