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Gratin mexicain

Gratin mexicain

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 25 minutes

Variez vos soupers à la mexicaine avec cette version originale, tortillas sur les dessus!

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons hachés
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
1/2 sachet d’assaisonnement à chili de 39 g (de type Old El Paso)
2 petits chorizos coupés en dés
250 ml (1 tasse) de sauce chili aux poivrons (de type Heinz)
250 ml (1 tasse) de maïs en grains
1 boîte de haricots rouges de 540 ml, rincés et égouttés
250 ml (1 tasse) de riz cuit
2 tortillas de 25 cm (10 po)
250 ml (1 tasse) de fromage râpé de type Tex Mex (cheddar et Monterrey Jack)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
  • Faire revenir les oignons et l’ail.
  • Ajouter la viande, l’assaisonnement à chili et les chorizos.
  • Cuire de 8 à 10 minutes, en remuant de temps à autre.
  • Incorporer la sauce chili, le maïs, les haricots et le riz.
  • Verser cette préparation dans une assiette à tarte de 25 cm (10 po).
  • Égaliser la surface et déposer les tortillas sur le dessus, l’une sur l’autre.
  • Couvrir avec le fromage.
  • Cuire au four de 25 à 30 minutes.


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