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Mijoté de boeuf à la bière à la mijoteuse

Mijoté de boeuf à la bière à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 7 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 810; protéines 58 g; M.G. 15 g; glucides 109 g; fibres 11 g; fer 9 mg; calcium 156 mg; sodium 852 mg
Simple et délicieux, ce bœuf à la bière sans pré-cuisson deviendra rapidement votre recette à la mijoteuse préférée!

Ingrédients

  • 750 g (environ 1 2/3 lb) de cubes de boeuf à ragoût
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 2 panais coupés en rondelles
  • 8 à 10 pommes de terre grelots coupées en deux
  • Sel et poivre au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

Pour la sauce:

  • 2 contenants de sauce demi-glace prête à servir de 300 ml chacun
  • 250 ml (1 tasse) de bière noire
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter les cubes de boeuf, l’oignon, les carottes, les panais et les pommes de terre. Saler et poivrer. Remuer.
  2. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
  3. Au moment de servir, garnir de persil.


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  1. Huguette Martial novembre 29, 2020

    J’aime bien faire des

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