Mijoté de boeuf style boulettes suédoises à la mijoteuse
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 6 heures à faible intensité et 5 minutes à intensité élevée (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 392; protéines 38 g; M.G. 18 g; glucides 19 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 73 mg; sodium 663 mg
Mijoté de boeuf style boulettes suédoises à la mijoteuse
Vous raffolez des plats en sauce? Vous devez absolument essayer ce mijoté de boeuf style boulettes suédoises à la mijoteuse! Fait à partir de cubes de bœuf, cette recette offre le même bon goût que la fameuse recette du Ikea, tout en explorant une coupe de viande différente.
Ingrédients
- 80 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage
- 900 g (2 lb) de cubes de boeuf à ragoût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 1 oignon haché
- 1 contenant de champignons blancs de 227 g, émincés
- 160 ml (2/3 de tasse) de crème sure 0%
Pour la sauce:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf
- 1 boîte de crème de champignons condensée de 284 ml
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde en poudre
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché ou 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une grande mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Dans une assiette creuse, déposer la farine. Fariner les cubes de boeuf.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de boeuf sur toutes les faces de 2 à 3 minutes.
- Déposer les cubes de boeuf, l’oignon et les champignons dans la mijoteuse. Remuer. Couvrir et cuire de 8 à 9 heures à faible intensité.
- Ajouter la crème sure et remuer. Couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes à intensité élevée.
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