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Pain de viande savoureux

Pain de viande savoureux

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 60 minutes

Ingrédients

  • 680 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre
  • 250 ml (1 tasse) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti
  • 1 oeuf
  • 1 fromage de chèvre de 113 g (de type Chevrai)
  • 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure
  • 60 ml (1/4 de tasse) de canneberges séchées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ ail haché
  • sel et poivre au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
  • 60 ml (1/4 de tasse) de moutarde de Dijon
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec les légumes pour sauce à spaghetti, l’oeuf,  le fromage de chèvre, la chapelure, les canneberges, le persil, le thym et l’ail. Saler et poivrer.
  2. Tapisser un moule à pain de 25 cm x 13 cm (10 po x 5 po) d’une feuille de papier d’aluminium ou de papier parchemin. Étendre uniformément le mélange dans le moule. Cuire au four 45 minutes.
  3. Dans une casserole, mélanger le reste des ingrédients. Porter à ébullition.
  4. Verser la sauce sur le pain de viande et poursuivre la cuisson 15 minutes.
  5. Le pain de viande est cuit lorsqu’on le pique à la fourchette et que le jus qui s’en écoule est clair.


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  1. Luce septembre 1, 2019

    Pain de viande vraiment savoureux. J’ai toutefois omis le fromage et la canneberge , pour mon chum. Mais c’était Vraiment bon.
    Je la recommande 😍

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