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Paninis au boeuf et céleri-rave

Paninis au boeuf et céleri-rave

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 3 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 360 calories; protéines 29 g; matières grasses 8 g; glucides 43 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 108 mg; sodium 659 mg

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 60 ml (1/4 de tasse) de moutarde de Dijon
  • 4 paninis au blé entier
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 340 g (3/4 de lb) de tranches de boeuf pour fondue
  • 1 carotte coupée en julienne
  • 1/2 céleri-rave coupé en julienne
  • 3 tomates coupées en rondelles

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le miel avec la moutarde.
  2. Couper les paninis en deux sur l’épaisseur. Tartiner les paninis avec la moutarde au miel.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer la viande 2 minutes. Retirer la viande et réserver dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, cuire la carotte et le céleri-rave 2 minutes.
  5. Garnir les paninis de carotte, de céleri-rave, de viande et de rondelles de tomates. Fermer les paninis.
  6. Cuisson à la poêle: chauffer une poêle striée à feu moyen. Cuire les paninis 3 minutes de chaque côté, en les retournant fréquemment. Cuisson au gril: préchauffer le gril à panini à puissance moyenne-élevée. Déposer les paninis sur la plaque. Fermer le gril et cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le pain dore.


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