Sandwichs grillés aux boulettes de viande
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 16 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 360; protéines 30 g; M.G. 19 g; glucides 17 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 162 mg; sodium 528 mg
Sandwichs grillés aux boulettes de viande
Si on vous disait que ces sandwichs grillés aux boulettes de viande gratinées sont une option parfaitement équilibrée, vous nous croyez? Aussi gourmande qu’elle en a l’air, cette recette facile fournit aussi peu que 360 calories par portion et goûte réellement bon! Le secret? Du veau haché, du pain de grains entiers et de la mozzarella légère. Un résultat savoureux et bon pour la santé!
Ingrédients
- 2 tranches de pain de grains entiers
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate
- 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella légère râpée
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé
Pour les boulettes:
- 450 g (1 lb) de veau haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure assaisonnée à l’italienne
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 1 oeuf
- 1/2 petit oignon haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 205 ° C (400 ° F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les boulettes en les espaçant les unes des autres. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Retirer du four et laisser tiédir.
- Sur la même plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de pain. Garnir des boulettes, napper de sauce tomate, puis couvrir de fromage. Cuire au four de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le pain soit légèrement doré et que le fromage soit fondu.
- Au moment de servir, garnir de basilic.
Idée pour accompagner
Salade du jardin
Quantité: 2 portions
Par portion: 59 calories; protéines 1 g; matières grasses 4 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 48 mg; sodium 9 mg
Dans un saladier, fouetter 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) d’eau et 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge. Ajouter 1 litre (4 tasses) de roquette, 2 radis tranchés, 1 poivron jaune coupé en lanières, ½ concombre coupé en demi-rondelles et ½ petit oignon rouge tranché. Saler, poivrer et remuer.
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