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Sauce à spaghetti aux trois viandes

Sauce à spaghetti aux trois viandes

  • Temps de préparation 30 minutes
  • Temps de cuisson 4 heures

Psst! Oignons, carottes, poireaux, poivrons verts et champignons se font discrets dans cette sauce à spaghetti soyeuse et savoureuse!

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 680 g (1 1/2 lb) de boeuf, porc et veau hachés
  • 250 ml (1 tasse) de chacun : oignons, carottes, poireaux, poivrons verts et champignons coupés en dés
  • 250 ml (1 tasse) de sauce chili
  • 1 boîte de crème de tomate de 540 ml
  • 1 boîte de pâte de tomates de 369 ml
  • 1/2 boîte de jus de tomate de 540 ml
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce pour steak (de type Heinz 57)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment
  • 4 à 5 gousses d’ ail hachées
  • 2 à 4 gouttes de sauce VH
  • 2 à 4 feuilles de laurier
  • sel et poivre au goût
  1. Dans une grande casserole, chauffer le beurre avec l’huile à feu moyen.
  2. Faire revenir la viande hachée environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  3. Ajouter les légumes coupés en dés. Remuer. Ajouter le reste des ingrédients.
  4. Porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 4 heures, en remuant de temps en temps.


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Laisser un commentaire

  1. Josee février 23, 2019

    C’est quoi la sauce VH???

  2. Alain juin 7, 2023

    Recettes intéressantes

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