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Steak et frites au paprika fumé

Steak et frites au paprika fumé

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 674; protéines 50 g; matières grasses 18 g; glucides 73 g; fibres 7 g; fer 8 mg; calcium 95 mg; sodium 710 mg
La recette du barbecue parfait ? Un steak cuit à point et des frites bien croquantes parfumées au paprika fumé !

Ingrédients

Pour les frites au paprika fumé :

  • 3 à 4 pommes de terre coupées en bâtonnets minces
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Déposer les pommes de terre dans un bol. Ajouter l’huile d’olive et le paprika fumé. Saler, poivrer et remuer.
  3. Transférer les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes, en remuant les frites de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  4. Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle. Cuire les contre-filets de 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer du feu et laisser reposer de 3 à 4 minutes avant de servir avec la sauce et les frites.


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