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Tacos au boeuf effiloché

Tacos au boeuf effiloché

  • Portions 4 (8 tacos)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Le boeuf effiloché est tendance partout, même dans les tacos!

Ingrédients

  • 600 g (1 1/3 lb) de boeuf braisé au whisky effiloché (de type Moishes)
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de cumin moulu
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
  • 1 avocat
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • sel et poivre au goût
  • 8 coquilles à tacos
  • 2 tomates coupées en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé
  • 180 ml (3/4 de tasse) de crème sure
  • 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, réchauffer le boeuf effiloché selon les indications de l’emballage.
  3. Incorporer le cumin et la poudre de chili.
  4. À l’aide du mélangeur, réduire en purée l’avocat avec le jus de lime. Saler et poivrer.
  5. Sur une plaque de cuisson, faire chauffer les coquilles à tacos au four 5 minutes.
  6. Garnir les coquilles de boeuf, de tomates, de cheddar, de purée d’avocat, de crème sure et de feuilles de coriandre.


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