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Veau haché coco-cari à la mijoteuse

Veau haché coco-cari à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 heures à faible intensité (mijoteuse)

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 450 g (1 lb) de veau haché maigre
  • 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
  • 500 ml (2 tasses) de mini-carottes
  • 1/2 boîte de lait de coco léger de 400 ml
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pâte de cari douce ou forte
  • 1 oignon haché

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le veau de 2 à 3 minutes en remuant. Déposer dans la mijoteuse.
  2. Ajouter le reste des ingrédients dans la mijoteuse. Remuer.
  3. Couvrir et cuire de 4 à 6 heures à faible intensité.


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