Cannellonis, sauce arrabbiata
- Portions 4
- Temps de préparation 30 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 845 calories; protéines 41 g; matières grasses 33 g; glucides 96 g; fibres 7 g; fer 6 mg; calcium 309 mg; sodium 1575 mg
Cannellonis, sauce arrabbiata
Comment donner un max de saveur à ces cannellonis de veau nappés d'une sauce classique de la cuisine italienne? Simplement en y incorporant l'assaisonnement pour sauce arrabbiata Express El-Ma-Mia. Un festin vite préparé et savamment parfumé qui plaira à tous!
Ingrédients
Pour les cannellonis:
- 8 pâtes à lasagne fraîches
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 450 g (1 lb) de veau haché mi-maigre
- 1 oignon haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 1 pincée de muscade
- sel et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
Pour la sauce arrabbiata:
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 1/2 oignon haché
- 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
- 375 ml (1 1/2 tasse) de jus de tomate
- 60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
- 1 sachet d’assaisonnement pour sauce arrabbiata Express El-Ma-Mia de 30 g
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, faire fondre le beurre pour la sauce arrabbiata à feu moyen. Cuire l’oignon de 3 à 4 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients de la sauce arrabbiata dans la casserole et mélanger. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre pour les cannellonis à feu moyen dans une poêle. Cuire le veau, l’oignon et l’ail de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la viande soit cuite et que le liquide soit presque complètement évaporé.
- Ajouter les bébés épinards et la muscade. Saler, poivrer et remuer. Retirer du feu et laisser tiédir.
- À la base de chaque pâte, déposer un peu de préparation au veau. Rouler en serrant.
- Verser environ la moitié de la sauce dans un plat de cuisson. Déposer les cannellonis dans le plat de cuisson, joint dessous. Garnir de la sauce restante, puis de mozzarella.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
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