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Coquilles farcies aux saucisses et épinards

Coquilles farcies aux saucisses et épinards

  • Portions 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 504; protéines 23 g; matières grasses 35 g; glucides 18 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 286 mg; sodium 983 mg
Toute la famille tombera sous le charme de ces coquilles farcies aux saucisses et épinards. Une idée simple, mais ultra-gourmande qui permet de bien manger, même dans le cadre d’un souper de semaine! N’hésitez pas à utiliser des variétés de saucisses différentes d’une fois à l’autre pour explorer de nouvelles combinaisons de saveurs!

Ingrédients

  • 18 coquilles géantes sèches
  • 4 saucisses italiennes douces
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bébés épinards
  • 250 ml (1 tasse) de ricotta
  • Sel et poivre au goût
  • 500 ml (2 tasses) de sauce marinara du commerce
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pesto de basilic
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Retirer la membrane des saucisses et défaire la chair en petits morceaux.
  3. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la chair des saucisses de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
  4. Ajouter l’oignon, le paprika et les épinards. Cuire de 1 à 2 minutes.
  5. Retirer du feu. Ajouter la ricotta, puis saler, poivrer et remuer.
  6. Dans un plat de cuisson de 9 po x 12 po (23 cm x 30 cm), mélanger la sauce marinara avec le pesto.
  7. Farcir les coquilles de préparation aux saucisses, puis les déposer dans le plat de cuisson. Garnir de mozzarella.
  8. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
  9. Au moment de servir, parsemer de basilic.


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Laisser un commentaire

  1. Lise Fortim octobre 30, 2023

    Semble delicieux

  2. Claudia janvier 11, 2024

    Cette recette est vraiment bonne. Nous l’avons adopté ! 😁

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