Flammkuchen (pizzas allemandes) au boeuf haché
- Portions 8
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 21 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 717; protéines 31 g; matières grasses 47 g; glucides 48 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 335 mg; sodium 494 mg
Flammkuchen (pizzas allemandes) au boeuf haché
Ajoutez une touche d’originalité à vos repas avec ce flammkuchen (pizzas allemandes) au boeuf haché! Inspirée des traditions culinaires d’Allemagne, cette recette revisite la classique pizza maison avec sa garniture généreuse de boeuf haché, parfaite pour un repas savoureux et convivial. Que ce soit pour un souper en famille ou une soirée entre amis, cette recette offre une façon différente et gourmande de déguster la pizza. Une idée parfaite pour surprendre vos invités tout en explorant de nouvelles saveurs!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 3 petits oignons émincés
- 650 g (environ 1 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
- 1 paquet de 4 croûtes à pizza minces de 580 g
- 375 ml (1 1/2 tasse) de crème fraîche 40%
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- 500 ml (2 tasses) de fromage suisse râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
Étapes
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les oignons de 5 à 7 minutes. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Saler et poivrer. Retirer du feu.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les croûtes à pizza.
- Dans un bol, mélanger 250 ml (1 tasse) de crème fraîche avec la muscade. Saler et poivrer. Étaler la crème parfumée sur les croûtes à pizza. Garnir de préparation au boeuf, d’oignons et de fromage suisse.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes.
- À la sortie du four, garnir de persil et de la crème fraîche restante.
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