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Macaroni au fromage et pancetta

Macaroni au fromage et pancetta

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Une version protéinée de ce classique tant apprécié qu'est le macaroni au fromage!

Ingrédients

  • 1 boîte de 350 g de macaronis
  • 1 paquet de 125 g de Pancetta en tranches Mastro émincée
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de cheddars râpés
  • 2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer la pancetta de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Transférer dans une assiette.
  4. Ajouter la farine dans la casserole. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant. Ajouter le cheddar. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  5. Incorporer les pâtes, les tomates, le basilic et la pancetta. Saler et poivrer.
  6. Beurrer un plat à gratin de 20 cm (8 po) et y transférer la préparation. Parsemer de parmesan.
  7. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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