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Pizza antipasto

Pizza antipasto

  • Portions 4 portions (1 pizza de 35 cm x 20 cm – 14 po x 8 po)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 481; protéines 17 g; matières grasses 19 g; glucides 60 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 225 mg; sodium 985 mg
Triste la pizza végé? Certainement pas, surtout quand elle déborde de garnitures comme cette savoureuse pizza antipasto cuite au four à pizza. Le goût du bonheur à chaque bouchée!

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché ou 15 ml (1 c. à soupe) de basilic séché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché ou 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment
  • 450 g (1 lb) de pâte à pizza
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’olives vertes tranchées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en lanières
  • 2 coeurs de palmier coupés en rondelles
  • 1 radis tranché finement
  • 6 tomates cerises de couleurs variées coupées en quartiers
  • Fleur de sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à pizza selon les indications du fabricant.
  2. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec l’ail, le basilic, l’origan et les flocons de piment.
  3. Sur le plan de travail légèrement fariné, étirer la pâte en un ovale de 35 cm x 20 cm (14 po x 8 po).
  4. Saupoudrer la pelle à pizza de semoule de maïs, puis déposer la pâte sur la pelle. 5. Badigeonner la pâte des deux tiers de l’huile parfumée. Couvrir de mozzarella, d’olives, de poivrons rouges rôtis, de coeurs de palmier, de radis et de tomates cerises.
  5. Déposer la pizza dans le four à l’aide de la pelle. Cuire de 5 à 6 minutes en faisant pivoter la pizza d’un quart de tour toutes les 30 secondes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
  6. À la sortie du four, verser le reste de l’huile parfumée en filet sur la pizza. Saler et poivrer.


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