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Sauté de poulet à l’asiatique

Sauté de poulet à l’asiatique

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 10 minutes

Seulement 25 minutes pour faire le souper? Cette recette de sauté constitue un repas complet et vite fait. Vous aurez plus de temps pour vous exercer à manier les baguettes!

On peut également créer un plat similaire avec du boeuf.

Ingrédients

225 g de nouilles de riz
4 poitrines de poulet, la peau enlevée
1 oignon
60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
1 anis étoilé (facultatif)
1/2 sac de mélange de légumes à l’asiatique surgelés de 750 g
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
45 ml (3 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de riz
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Préparation

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles de riz selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Égoutter.
  • Pendant ce temps, émincer les poitrines de poulet et l’oignon.
  • Dans une casserole, porter à ébullition la sauce soya avec le bouillon, l’ail, le gingembre et l’anis étoilé.
  • Ajouter les légumes surgelés et cuire de 2 à 3 minutes.
  • Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
  • Faire dorer le poulet et l’oignon de 2 à 3 minutes.
  • Ajouter le miel et faire caraméliser les morceaux de poulet.
  • Verser le vinaigre et le bouillon aromatisé.
  • Porter à ébullition.
  • Verser le contenu de la poêle dans la casserole contenant les légumes.
  • Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide et verser dans la casserole en remuant.
  • Incorporer les nouilles.


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