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Spaghettis à la calabraise

Spaghettis à la calabraise

  • Temps de préparation 12 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 450 g de spaghettis
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 1 branche de céleri hachée
  • 1 carotte émincée
  • 4 tomates coupées en dés
  • 250 ml (1 tasse) de prosciutto coupé en lanières
  • sel au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic émincé
  • piments forts au goût
  • 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Faire revenir l’ail, le céleri et la carotte de 5 à 6 minutes.
  3. Ajouter les tomates et le prosciutto. Cuire 5 minutes. Assaisonner avec le sel, le basilic et les piments forts. Couvrir et chauffer jusqu’à ce que la préparation ait réduit du quart.
  4. Ajouter les pâtes et mélanger. Servir avec le parmesan à part.


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