Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Porc | Brochettes de porc au parfum d’érable
Brochettes de porc au parfum d’érable

Brochettes de porc au parfum d’érable

  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Choisissez des ananas sucrés et juteux qui caraméliseront naturellement en cuisant!

Ingrédients

  • 1/4 d’ ananas
  • 2 oignons rouges
  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 450 g (1 lb) de cubes de porc pour brochettes
  1. Couper l’ananas et les légumes en cubes.
  2. Dans un sac hermétique, mélanger le sirop d’érable avec l’huile et le vinaigre. Ajouter les cubes de viande, d’ananas et de légumes. Faire mariner au frais de 20 à 30 minutes.
  3. Égoutter la viande au-dessus d’une casserole afin de réserver la marinade. Piquer les cubes de viande sur des brochettes en les faisant alterner avec les cubes d’ananas et les cubes de légumes.
  4. Porter la marinade à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes à feu moyen.
  5. Cuisson au barbecue: préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Sur la grille chaude et huilée, cuire les brochettes de 10 à 12 minutes, en les retournant et en les badigeonnant de marinade à mi-cuisson.
  6. Cuisson au four: préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer les brochettes sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin et cuire au four de 10 à 12 minutes, en les retournant et en les badigeonnant de marinade à mi-cuisson.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Lucie dussault décembre 30, 2018

    Superbe recette

  2. https://lepetitelectromenager.com/seb-ah950000-actifry-express-xl/ janvier 21, 2019

    Délicieux ces brochettes…Cette recette est un vrai régal.Merci

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte