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Hot dogs merguez et mayo épicée

Hot dogs merguez et mayo épicée

  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Quoi de mieux qu'une mayonnaise bien relevée pour accompagner nos sandwichs préférés?

Ingrédients

  • 8 merguez
  • 4 petits pains baguette
  • 2 tomates coupées en rondelles
  • 1 contenant de pousses (pois mange-tout, luzerne, oignons…) de 100 g
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de harissa
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin
  • 1/2 oignon rouge haché
  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  2. Sur la grille chaude et huilée, cuire les merguez de 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement en cours de cuisson.
  3. Trancher les pains sur la longueur et les faire griller sur la grille supérieure du barbecue.
  4. Dans un bol, mélanger ensemble la mayonnaise avec le persil, la harissa, le cumin et l’oignon.
  5. Garnir les pains de tomates et de pousses d’oignons. Déposer deux merguez dans chacun des pains et napper de mayonnaise épicée.


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