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Mijoté de saucisses et pommes de terre grelots

Mijoté de saucisses et pommes de terre grelots

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 24 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 565; protéines 20 g; M.G. 41 g; glucides 32 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 58 mg; sodium 1 116 mg
En attendant le retour du beau temps, réchauffez-vous avec cette recette facile de mijoté de saucisses italiennes. Un vrai régal, en toute simplicité!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  • 6 saucisses italiennes cuites
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1/2 paquet de pommes de terre grelots de 680 g coupées en deux
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cari
  • 1 boîte de lait de coco de 398 ml
  • 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet
  • 125 ml (½ tasse) de sauce tomate

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les rondelles de saucisses 3 minutes.
  2. Ajouter l’oignon, l’ail et les pommes de terre grelots. Cuire 1 minute.
  3. Ajouter le cari et remuer. Verser le lait de coco, le bouillon et la sauce tomate. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes.


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