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Mini-pogos

Mini-pogos

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 3 minutes

Quoi de mieux que des mini-pogos maison pour célébrer l'arrivée de la fin de semaine avec les tout p'tits?

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre
  • 180 ml (3/4 de tasse) de lait
  • 180 ml (3/4 de tasse) d’ eau
  • 1 oeuf battu
  • 1 paquet de 24 saucisses coupées en deux morceaux chacune
  • 48 bâtons de «Popsicle»
  • 1 litre (4 tasses) d’ huile de canola

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sucre.
  2. Dans un autre bol, fouetter le lait avec l’eau. Ajouter l’oeuf battu.
  3. Verser ce mélange dans les ingrédients secs en fouettant. Il faut que la pâte soit assez épaisse.
  4. Piquer chacun des morceaux de saucisses sur un bâton de «Popsicle». Tremper les saucisses dans la pâte.
  5. Faire chauffer l’huile à 190°C (375°F) dans une grande casserole ou dans une friteuse, puis de faire frire le quart des saucisses de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Égoutter les mini-pogos sur du papier absorbant puis répéter avec le reste des saucisses.


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