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Pâté chinois au rôti de porc et purée aux deux légumes

Pâté chinois au rôti de porc et purée aux deux légumes

  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 3 carottes, épluchées et coupées en cubes
  • 3 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en cubes
  • 60 ml (1/4 de tasse) de lait chaud
  • sel et poivre au goût
  • 750 ml (3 tasses) de rôti de porc cuit et effiloché
  • 1 boîte de maïs en crème de 540 ml
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure assaisonnée à l’italienne
  • 45 ml (3 c. à soupe) beurre fondu
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika
  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les carottes 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et prolonger la cuisson de 10 minutes. Égoutter. Réduire les carottes et les pommes de terre en purée. Incorporer le lait. Saler et poivrer.
  2. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  3. Disposer la viande au fond d’un plat carré allant au four de 20 cm (8 po). Couvrir de maïs en crème puis de purée.
  4. Dans un bol, mélanger la chapelure avec le beurre fondu et le paprika. Saupoudrer la purée de ce mélange. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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